Несколько соусов и заправок, которые подходят для салатов с ростбифом:

• Заправка с оливковым маслом, лимонным соком, белым винным уксусом, дижонской горчицей и цветочным мёдом. 13 Для её приготовления нужно смешать 50 г оливкового масла, 5 г лимонного сока, 5 г белого винного уксуса, 3 г дижонской горчицы и 10 г цветочного мёда. 13 Также можно добавить пару капель вустерского соуса для пикантности. 3
• Заправка с соевым соусом, кунжутным маслом, бальзамическим уксусом, горчицей и растительным маслом. 2 Для её приготовления нужно взбить в блендере 50 г соевого соуса, 30 г сахара, 20 г кунжутного масла, 30 г бальзамического уксуса, 30 г горчицы и 150 г растительного масла. 2
• Соус из тунца. 4 Для его приготовления нужно измельчить куриный желток, чеснок, консервированный тунец, анчоус и 6 г дижонской горчицы, затем пробить в блендере до однородной массы. 4 Далее продолжать взбивать, постепенно добавить тонкой струйкой 160 мл растительного масла до получения однородной консистенции. 4
• Мятный соус. 5 Для его приготовления нужно смешать небольшой пучок мяты, небольшой пучок кинзы, сок половины лимона, чеснок, сахар, соль, растительное масло и воду. 5

Выбор соуса или заправки зависит от личных предпочтений.