Некоторые сорта сыра, которые считаются самыми редкими в мире:

• Сербский пуле. 1 Рассыпчатый белый продукт с солёно-пряным насыщенным вкусом. 1 Редкость сыра определяется местом приготовления и ингредиентами: он готовится только в одном заповеднике мира из молока уникального вида ослиц. 1
• Монтеборо. 2 Сыр имеет мягкую консистенцию, сырное тесто белого цвета и белую или желтоватую плесневую корочку. 2 Делается из смеси коровьего и овечьего непастеризованного молока. 2 Относится к категории заповедных продуктов Пьемонта (Италия). 2
• Лосиный сыр. 47 Его делают из лосиного молока на специальной ферме в Швейцарии. 4 За год производители выпускают не более тонны продукта, что объясняет высокую стоимость сыра. 4