Несколько секретов, которые сделают хлеб в мультиварке похожим на домашний:

• Дать хлебу подняться в мультиварке. 1 Для этого нужно поместить тесто прямо в чашу, застеленную пергаментной бумагой, накрыть сухим чистым кухонным полотенцем и плотно прижать крышкой. 1
• Использовать термометр. 1 С его помощью можно убедиться, что хлеб хорошо пропекся изнутри и не пригорел. 1
• Использовать форму для выпечки хлеба. 1 Нужно разогреть мультиварку и поместить в неё тесто и форму для выпечки так же, как при запекании в духовке. 1
• Получить хрустящую корочку. 2 Если в мультиварке она получилась слишком мягкой, нужно включить режим «Подогрев» на 15 минут перед выпечкой. 2 Дополнительное воздействие температуры сделает корочку твёрже и придаст ей хруст. 2
• Переворачивать хлеб в процессе выпечки. 4 Так румяная корочка появится со всех сторон. 4 Чтобы перевернуть хлеб на другую сторону, можно осторожно вытряхнуть его в пластиковый контейнер для варки на пару (он прилагается к большинству мультиварок). 2
• Воспользоваться режимом «Отложенный старт». 2 Например, приготовить тесто вечером, положить его в мультиварку, выбрать режим «Выпечка», а запуск отложить на раннее утро. 2