Какие секреты приготовления нишалло существуют в разных странах?

Некоторые секреты приготовления нишалло в разных странах:

• В Таджикистане. woman.rambler.ru Сначала кондитер аккуратно отделяет белки от желтков, чтобы желток не попал в массу. woman.rambler.ru Затем к белкам добавляют отвар из мыльного корня или солодки. woman.rambler.ru Полученную массу взбивают непрерывно и быстро, для этого используют специальный венчик — «чилчуб» (в переводе «40 прутьев»). vk.com woman.rambler.ru
• В Узбекистане. dzen.ru В стране нишалло продают прямо на улицах из огромных казанов или кастрюль. dzen.ru Человек, который готовит десерт, называется нишаллопаз. dzen.ru Для приготовления в домашних условиях мыльный корень можно заменить на корень солодки. dzen.ru

Также в разных странах есть свои традиции подачи нишалло:

• В Таджикистане. woman.rambler.ru Десерт подают в чаше или большой пиале, перемешивая специальной деревянной ложкой. ru.ruwiki.ru tj.sputniknews.ru Поверх нишалло традиционно посыпают щепотку порошка бадьяна, некоторые добавляют ванилин. ru.ruwiki.ru
• В Узбекистане. ru.ruwiki.ru Лакомство подают в пиалах, косах, вазочках к чаю, на торжественных приёмах. ru.ruwiki.ru Поверх нишалло традиционно посыпают щепотку порошка бадьяна, некоторые добавляют ванилин. ru.ruwiki.ru