Какие секреты приготовления ламаджо делают это блюдо особенно вкусным?

Несколько секретов приготовления ламаджо, которые могут сделать блюдо особенно вкусным:

• Использование тонкого теста. www.tvcook.ru Чем тоньше лепёшки, тем вкуснее получаются ламаджо. www.tvcook.ru
• Острая начинка. www.tvcook.ru dzen.ru В фарш для ламаджо обязательно добавляют много острого перца, при этом красного кладут больше, чем чёрного. www.tvcook.ru
• Жидкая начинка. www.tvcook.ru Её делают специально, чтобы легче было размазывать по тестовой основе. dzen.ru Если начинка получилась недостаточно жидкой, можно добавить немного воды. www.tvcook.ru
• Использование двух противней. www.tvcook.ru Пока на одном запекаются ламаджо, на втором можно выкладывать новые лепёшки с начинкой. www.tvcook.ru
• Подача горячими. www.tvcook.ru Остывшие ламаджо не такие вкусные: тесто становится суховатым по краям, а начинка может «съежиться». www.tvcook.ru
• Использование разных видов мяса. www.tvcook.ru Готовить ламаджо можно не только из баранины, но и из говядины, свинины или курицы, а также из мясного ассорти. www.tvcook.ru