Некоторые региональные варианты восточного салата в международной кулинарии:

• Фаттуш. 1 Традиционное блюдо арабской кухни, которое также популярно в Турции, Ливане и других восточных странах. 1 Основными ингредиентами являются свежие овощи и хлеб. 1 Традиционно в салат добавляются помидоры, огурцы, зелёный лук, петрушка, мята и редис. 1
• Табуле. 4 Один из самых популярных арабских салатов. 4 Готовится из мелко нарезанной петрушки с помидорами, мятой, луком и мочёным булгуром. 4
• Жиртуш. 4 Хлебный салат, приготовленный из поджаренных кусочков лаваша в сочетании со смесью зелени и других овощей. 4