Некоторые региональные варианты деревенского салата, которые существуют в разных странах:

• Греческий деревенский салат. 13 Для него типичны оливки, сыр фета и орегано. 1
• Ливанский фатуш. 1 В этот вариант добавляют кусочки обжаренной питы и приправу сумах. 1
• Болгарский вариант. 1 В нём используют брынзу, которую часто трут на тёрке. 1
• Турецкий салат. 1 Оливки, свежий сыр и сумах в нём необязательны, перцы чаще всего зелёные, а петрушку не режут, а рвут руками на листики. 1

В разных регионах или даже в разных семьях каждый из этих салатов могут готовить по-разному. 1