Пропорции ингредиентов для малинового конфи могут варьироваться в зависимости от желаемого вкуса и плотности начинки. 13

Один из рецептов: 300 г свежей малины, 50 г сахара, 10–12 г кукурузного крахмала. 13 Количество крахмала можно варьировать под необходимую плотность начинки. 1

Также для приготовления одной порции конфитюра можно использовать 100 г малины, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. крахмала. 45

Важно готовить конфи на медленном огне, чтобы крахмал сработал и начинка загустела равномерно. 1

Выбор пропорций ингредиентов зависит от личных предпочтений и желаемого результата.