Какие пропорции ягод и крахмала оптимальны для малинового конфи?

Пропорции ингредиентов для малинового конфи могут варьироваться в зависимости от желаемого вкуса и плотности начинки. m.ok.ru vk.com

Один из рецептов: 300 г свежей малины, 50 г сахара, 10–12 г кукурузного крахмала. m.ok.ru vk.com Количество крахмала можно варьировать под необходимую плотность начинки. m.ok.ru

Также для приготовления одной порции конфитюра можно использовать 100 г малины, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. крахмала. delo-vcusa.ru lafoy.ru

Важно готовить конфи на медленном огне, чтобы крахмал сработал и начинка загустела равномерно. m.ok.ru

Выбор пропорций ингредиентов зависит от личных предпочтений и желаемого результата.