Какие признаки указывают на порчу свинины?

Некоторые признаки, которые указывают на порчу свинины:

• Тусклый и сероватый оттенок. www.nur.kz telegra.ph Свежая свинина имеет насыщенный розовый цвет. telegra.ph
• Пожелтение жира. www.nur.kz telegra.ph Белые прожилки жира, характерные для свежей свинины, начинают желтеть при порче. telegra.ph
• Неприятный запах. www.nur.kz telegra.ph Испорченная свинина имеет кисловатый, аммиачный или неприятный затхлый запах. telegra.ph
• Липкий налёт. www.nur.kz telegra.ph Липкость свидетельствует о размножении бактерий, которые могут быть опасны для здоровья. telegra.ph
• Изменение консистенции. telegra.ph Мясо может стать мягким, дряблым или, наоборот, слишком жёстким. telegra.ph
• Выделение жидкости. telegra.ph При надавливании на мясо выделяется жидкость и остаётся вмятина. telegra.ph
• Посторонние вкрапления. telegra.ph В мышечной ткани испорченного мяса могут появиться белесоватые пузырьки или другие посторонние вкрапления. telegra.ph

Если обнаружен хотя бы один из этих признаков, мясо лучше выбросить и не употреблять в пищу. telegra.ph