Какие преимущества у рубленых котлет по сравнению с обычными котлетами из фарша?

Некоторые преимущества рубленых котлет перед обычными котлетами из фарша:

• Сочность и текстура. telegra.ph Это связано с способом измельчения мяса: для рублёных котлет оно мелко нарезается ножом, а не перемалывается, благодаря чему волокна остаются целыми и сохраняют сок и аромат. telegra.ph
• Насыщенный вкус. pikabu.ru Котлета из рубленного мяса обладает насыщенным вкусом, в то время как котлета из фарша может быть более мягкой, но безвкусной. pikabu.ru
• Пышность и аппетитность. telegra.ph Котлеты из рублёного фарша получаются пышными и аппетитными. telegra.ph

Кроме того, рублёные котлеты можно приготовить и заморозить впрок, от этого они не потеряют своих вкусовых качеств. www.bolshoyvopros.ru