Некоторые преимущества городских ресторанов в сравнении с традиционными:

• Возможность отразить особенности города. 5 Городское кафе может отражать современные, динамичные и многоликие черты города, вбирая в себя его конкретные черты. 5
• Разнообразная и регулярно обновляемая кухня. 5 В городских ресторанах часто предлагают блюда разных стран мира, сезонные меню и спецпредложения. 5
• Доступность для аудитории со средним уровнем дохода. 5 Городские заведения обычно ориентированы на клиентов со средним достатком. 5
• Возможность стать многофункциональным центром. 1 Например, рестораны национальной кухни могут превращаться в импровизированные центры иностранной культуры. 1
• Возможность объединить коворкинг, общепит, образовательные и спортивные пространства. 1 Это создаёт места, где нет различий между отдыхом и трудом. 1