Какие преимущества имеет выпечка на прокисшем молоке перед обычной?

Некоторые преимущества выпечки на прокисшем (кислом) молоке:

• Мягкость и воздушность теста. food.ru Это связано с высоким содержанием полезных бактерий и ферментов в кислом молоке. food.ru
• Возможность использования лишнего молока. volshebnaya-eda.ru Если в холодильнике есть несвежее молоко, из него можно приготовить выпечку, например блинчики, оладьи, пирожки или пироги. volshebnaya-eda.ru
• Быстрота приготовления. volshebnaya-eda.ru Например, блины на прокисшем молоке не требуют длительного приготовления, в отличие от дрожжевых. www.gastronom.ru
• Меньше калорий. volshebnaya-eda.ru Выпечка на кислом молоке может содержать меньше калорий, так как в рецепте не используется масло. volshebnaya-eda.ru

Важно учитывать, что для приготовления выпечки подходит только натуральное или пастеризованное скисшее молоко. food.ru Ультрапастеризованный продукт для этого не годится. food.ru www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления