Какие преимущества имеет колбаса докторская по ГОСТу перед другими сортами?

Некоторые преимущества докторской колбасы, изготовленной по ГОСТу, перед другими сортами:

• Сбалансированный состав. edadeal.ru В докторской колбасе меньше жира, чем в любительской или телячьей, при этом содержание белка остаётся на высоком уровне. edadeal.ru
• Меньшее количество соли. www.kp.ru eda.ru По ГОСТу в докторской колбасе её должно быть не более 2,1%. www.kp.ru eda.ru
• Отсутствие крахмала. www.kp.ru eda.ru В настоящей докторской колбасе по ГОСТу не должно быть комплексных пищевых добавок, каррагинана, камеди, крахмала, сои. eda.ru
• Однородная текстура. www.gastronom.ru В отличие от любительской колбасы, в которой часто встречаются вкрапления шпика, или чайной, обладающей более плотной структурой и выраженным пряным вкусом, докторская имеет однородную, нежную текстуру. www.gastronom.ru
• Нейтральный вкус. www.gastronom.ru Докторская колбаса не коптится и не содержит ярких пряностей, что делает её идеальной для детского питания, бутербродов и добавления в холодные закуски. www.gastronom.ru