Почему колбаса Докторская имеет характерный розоватый оттенок?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Привычный розоватый оттенок докторской колбасе придаёт пищевая добавка — нитрит натрия (Е250), которая выполняет функцию фиксатора окраски. www.mk.ru www.gastronom.ru

При этом нитрит натрия входит в продукт в минимальном количестве и обычно стоит в конце списка ингредиентов. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?