Какие преимущества имеет использование сырого риса в рыбном супе?

Использование сырого риса в рыбном супе имеет следующие преимущества:

• Позволяет рису впитать ароматы, заложенные в рецепте. www.livestrong.com Однако для этого требуется большее соотношение риса и жидкости, что может увеличить время приготовления супа. www.livestrong.com
• Делает блюдо сытнее. www.russianfood.com www.livestrong.com Когда рис станет мягким, можно вернуть в суп более крупные ингредиенты, например куски рыбы, морковь или сельдерей, чтобы из супа получилось сытное блюдо. www.livestrong.com

Однако стоит учитывать, что сырой рис впитывает жидкость, поэтому понадобится больше бульона или воды. www.livestrong.com Также имеет смысл ложкой отсыпать более крупные ингредиенты и отложить их в сторону, пока варится рис (20–35 минут). www.livestrong.com Это предотвратит пережаривание овощей или других ингредиентов. www.livestrong.com