Чем отличается порция вареного риса от сырого?

Порция варёного риса больше порции сырого, так как в процессе варки рис увеличивается в объёме и весе. 12

Соотношение количества сырого и варёного риса зависит от сорта. 2 Например, из 1 чашки сырого длиннозерного белого риса получается примерно 2–3 чашки варёного. 2 Стандартная чашка варёного белого риса обычно весит от 200 до 220 граммов. 2

Также при варке калорийность риса снижается: в 100 граммах сырого риса в зависимости от сорта содержится от 280 до 370 ккал, а варёного — примерно 110–140 ккал. 3