Какие преимущества имеет использование килоджоулей вместо калорий в пищевой промышленности?

Использование килоджоулей (кДж) вместо калорий в пищевой промышленности может иметь следующие преимущества:

• Более точный показатель энергетической ценности. www.livestrong.com Согласно системе ЕС, каждому углеводу и белку присваивается по 17 кДж, а жиру — 37. www.livestrong.com
• Официальная единица измерения. proza.ru В некоторых странах, например в ЕС, килоджоуль — стандартный показатель энергии. www.livestrong.com

При этом потребитель привык к записи энергетической ценности в калориях, и производители часто указывают обе единицы измерения. proza.ru Например, может быть двойная запись: «Пищевая ценность (в расчёте на 100 г продукта) — 214 кДж/51 ккал». proza.ru

Коэффициент перевода килоджоулей в калории: 1 ккал = 4,1868 кДж. ru.wikipedia.org