Некоторые преимущества александрийского теста для пасхальной выпечки:

• Пушистость и мягкость. 1 Тесто содержит большое количество яиц, масла и сливочного молока, что придаёт выпечке нежность и воздушность. 1
• Интенсивный аромат. 1 В состав теста входит апельсиновая цедра или апельсиновый сок, что добавляет особый аромат и свежесть к пасхальному куличу. 1
• Традиционный рецепт. 1 Александрийское тесто имеет долгую историю и считается одним из классических рецептов для пасхальной выпечки в русской кухне. 1
• Лёгкость в приготовлении. 1 Рецепт доступен и может быть освоен даже теми, кто не имеет большого опыта в выпечке. 1
• Хранение. 1 Пасхальные куличи, испечённые на александрийском тесте, обычно сохраняют свою свежесть и мягкость на протяжении нескольких дней. 14