Преимущества консервированного зелёного горошка по сравнению с замороженным:

• Удобство в хранении и использовании. 5 Консервированный горошек доступен в продаже круглый год и прост в использовании. 5
• Современные технологии консервации позволяют сохранить до 70% полезных веществ. 5 Консервированный горошек часто оказывается более полезным, чем свежий, но пролежавший несколько дней после сбора. 5

Недостатки консервированного зелёного горошка:

• Меньшее количество витаминов. 13 В процессе консервирования горошек подвергается длительному кипячению, поэтому теряется значительная часть витаминов (особенно витамина C) и других полезных веществ. 1
• Наличие консервантов. 1 Для продления срока хранения в консервированный горошек часто добавляют соль, сахар и другие консерванты. 1

Преимущества замороженного зелёного горошка:

• Сохранение большего количества витаминов. 1 В процессе заморозки горошек не подвергается длительному нагреванию, поэтому витамины остаются почти нетронутыми. 1
• Отсутствие консервантов. 1 В замороженном горошке обычно нет добавок, в то время как консервированный часто содержит соль, сахар и другие консерванты. 1
• Более естественный и яркий вкус. 1 Замороженный горошек сохраняет более естественный вкус, так как не подвергается длительному нагреванию. 1

Выбор между консервированным и замороженным зелёным горошком зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.