Какие преимущества и недостатки имеет крем из творожного сыра с варёной сгущёнкой?

Некоторые преимущества крема из творожного сыра с варёной сгущёнкой:

• Насыщенный вкус. belormag.ru Сочетание солоноватого сыра и сладкого сгущённого молока делает крем не приторным и даже чуточку пикантным. www.gastronom.ru
• Универсальность. belormag.ru Крем хорошо держит форму, подходит для наполнения и оформления тортов, пирожных и десертов. belormag.ru
• Возможность добавления различных добавок. www.gastronom.ru В крем можно ввести, например, домашнюю солёную карамель, обжаренные грецкие орехи или пекан. www.gastronom.ru

Некоторые недостатки, которые могут возникнуть при приготовлении крема из творожного сыра с варёной сгущёнкой:

• Свертывание сыра. vk.com Некоторые пользователи отмечают, что при взбивании миксером сыр сворачивается, а если использовать для перемешивания лопатку, то всё получается. vk.com
• Образование комочков. belormag.ru Если крем стал браться комками, это может означать, что массу слишком взбили. belormag.ru
• Заветривание. www.gastronom.ru Крем из творожного сыра и сгущёнки рекомендуется использовать сразу после приготовления, а остатки хранить в герметичном контейнере, так как при контакте с воздухом крем заветривается. www.gastronom.ru