Преимущества хранения бульонов в замороженном виде:

• Длительный срок хранения. 2 Куриный и мясной бульон могут храниться в морозилке до 6 месяцев, рыбный и овощной — несколько недель. 2
• Экономия времени. 2 Замороженный бульон можно использовать как основу для супа, а в начале варки просто бросить замороженный прямоугольник в воду. 2

Некоторые недостатки хранения бульонов в замороженном виде:

• Занимает место в морозилке. 5 Бульон можно заморозить в виде «кирпичика», чтобы он занимал меньше места. 4
• Нельзя размораживать при комнатной температуре. 4 Также не рекомендуется повторная заморозка бульона. 4
• Если в бульоне есть макароны или картофель, то после разморозки они могут стать слизкими. 5

Таким образом, хранение бульонов в замороженном виде имеет свои плюсы и минусы, и решение о таком способе хранения зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.