Некоторые полезные вещества, которые содержатся в плодах кивано:

• Витамины: витамин С (особенно им богата кожура), бета-каротин, витамин А (полезен для зрения и помогает сохранить здоровую кожу), витамин Е (благотворно влияет на эритроциты, кожу, мышцы, нервы и сердце и действует как антиоксидант). 1
• Минеральные вещества: железо и калий, фосфор, магний, цинк, кальций, медь и натрий. 1
• Другие биологически активные вещества: сапонины, танины, алкалоиды, углеводы, сердечные гликозиды, флавоноиды. 1

Кроме того, 100 г плодов кивано содержат 3 грамма клетчатки и 3,7 грамма белка. 3