Нельзя однозначно сказать, какие полезные свойства белого кваса лучше, чем у обычного тёмного. Однако есть информация о некоторых полезных свойствах белого кваса:

• Содержит живые культуры дрожжей и полезные бактерии, которые могут способствовать здоровью кишечника. 1 Пробиотики в квасе помогают в улучшении пищеварения и поддержке здоровой микрофлоры. 1
• Содержит витамины группы B, такие как B1, B2, B6 и B12, которые важны для энергетического обмена, поддержания здоровья нервной системы и кожи. 1
• Содержит антиоксиданты, например глутатион, который может помогать в борьбе со свободными радикалами и уменьшении окислительного стресса. 1
• Хорошо утоляет жажду, может помочь в поддержании гидратации организма, особенно в жаркие дни или после физических упражнений. 1
• Содержит углеводы, которые предоставляют быстрый источник энергии, что делает его популярным выбором среди спортсменов и активных людей. 1
• Содержит йод, который улучшает состояние щитовидной железы и укрепляет нервную систему. 4
• Имеет относительно низкое содержание калорий, что делает его подходящим вариантом для тех, кто следит за своим весом. 1

При употреблении любых бродильных продуктов важно учитывать индивидуальную терпимость и аллергии. 1