В мясе сайды содержатся, например, такие питательные вещества:

• Белки — 19,4 г на 100 г продукта. 4
• Жиры — 0,9 г на 100 г. 4
• Углеводы — 0 г на 100 г. 14
• Витамины: К, Е, D, В6, В2, В1, РР, А. 4
• Минеральные вещества: цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий. 4
• Аминокислоты: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. 3

Средняя калорийность сайды — 92 Ккал на 100 г продукта, может немного меняться в зависимости от среды обитания. 4