Некоторые особенности приготовления плова из бурого риса, которые отличают его от традиционного плова из белого риса:

• Длительное время приготовления. 34 Бурый рис готовится в два раза дольше, чем белый: он должен полностью впитать в себя воду. 3
• Предварительное замачивание риса. 4 Это поможет сделать его мягче и ускорить процесс приготовления. 4
• Использование горячей воды. 1 При добавлении горячей воды не происходит перепада температуры, и готовиться рис начнёт сразу же, не тратя время на нагрев воды. 1
• Использование длиннозёрного бурого риса. 3 Его зёрна частично сохраняют на себе отрубную оболочку и содержат больше полезных веществ и волокон по сравнению с шлифованным белым рисом. 3