Несколько особенностей приготовления луковых колец во фритюре, которые делают их хрустящими:

• Правильный способ нарезки лука. 2 Колечки нужно нарезать толщиной не меньше 5 мм. 4
• Предварительный нагрев масла. 24 Перед тем как жарить луковые кольца, необходимо дождаться, пока масло хорошо нагреется. 4
• Подача горячими. 4 Сразу после приготовления кольца получаются более хрустящими. 4
• Использование масла комнатной температуры. 2 Лук нужно залить маслом комнатной температуры и начать одновременный нагрев ингредиентов, чтобы обеспечить наиболее полную карамелизацию кусочков овоща. 2
• Панировка. 12 Каждое луковое кольцо нужно обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях. 12