Какие особенности приготовления кекса с изюмом по ГОСТу СССР?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые особенности приготовления кекса с изюмом по ГОСТу СССР:

Использование качественных продуктов. volshebnaya-eda.ru В идеале — натуральное сливочное масло и домашние яйца с насыщенным оранжевым цветом желтка. volshebnaya-eda.ru

Долгое взбивание масла. volshebnaya-eda.ru Масло имеет плотную текстуру и свой вкус. volshebnaya-eda.ru Чем дольше его взбивать миксером, тем воздушнее оно становится, и исчезает маслянистый привкус. volshebnaya-eda.ru

Промывание изюма. kulinarnia.ru Чтобы полностью избавиться от влаги, сушёные ягоды промакивают салфетками и только затем загружают в тесто. kulinarnia.ru

Создание характерной трещины. www.gastronom.ru kulinarnia.ru Для этого по центру заготовки делают глубокую длинную прорезь с помощью смоченного водой лезвия ножа или черенка ложки. kulinarnia.ru

Долгое выпекание. menunedeli.ru Кекс нужно выпекать долго, больше часа. menunedeli.ru Готовность проверяют деревянной палочкой: на ней не должно быть кусочков теста, и выходить она должна совершенно сухой. menunedeli.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?