Какие особенности приготовления кабачков на сковороде гриль существуют?

Некоторые особенности приготовления кабачков на сковороде-гриль:

• Выбор кабачков. 1000.menu Лучше всего подойдут молодые плоды с нежной кожицей. 1000.menu Если используются крупные зрелые кабачки, их следует нарезать тонкими кружочками. 1000.menu
• Подготовка овощей. www.pro-vkusnyashki.ru Кабачки нужно тщательно помыть, обрезать концы. www.pro-vkusnyashki.ru Если овощ молодой, то его можно не чистить. www.pro-vkusnyashki.ru У зрелых кабачков следует снять шкурку и удалить семена. www.pro-vkusnyashki.ru
• Нарезка. www.pro-vkusnyashki.ru Кабачки нарезают кружочками толщиной около 1 см. www.pro-vkusnyashki.ru
• Пропитывание специями. www.pro-vkusnyashki.ru Овощи помещают в глубокую миску, посыпают солью и специями, перемешивают и оставляют на 15 минут. www.pro-vkusnyashki.ru За это время кабачки пропитаются ароматами приправ и дадут сок, его нужно слить. www.pro-vkusnyashki.ru
• Обжаривание. www.pro-vkusnyashki.ru Подготовленные кружочки выкладывают на раскалённую, смазанную маслом сковороду-гриль и обжаривают около 3 минут с одной стороны на максимальном огне. www.pro-vkusnyashki.ru Затем переворачивают каждый кусочек и продолжают нагрев ещё 2–3 минуты. www.pro-vkusnyashki.ru
• Придание полосок. www.pro-vkusnyashki.ru Если кабачки немного придавить к поверхности сковороды, то полоски станут более заметными, а итоговое блюдо будет выглядеть аппетитнее. www.pro-vkusnyashki.ru

Для приготовления кабачков на сковороде-гриль лучше выбирать посуду с антипригарным покрытием. 1000.menu