Какие особенности приготовления флэт уайта на домашней рожковой кофеварке и в автоматической кофемашине?

Особенности приготовления флэт уайта на домашней рожковой кофеварке:

• Сложность с приготовлением двойного эспрессо. dzen.ru 101kofemashina.ru Домашние рожки редко позволяют загрузить в корзину более 15–16 грамм молотого кофе. dzen.ru 101kofemashina.ru Чтобы сделать двойной эспрессо, нужно подобрать подходящий помол и количество зёрен. dzen.ru 101kofemashina.ru Если корзина вмещает только 12 грамм, можно готовить два одинарных эспрессо друг за другом в одну чашку. 101kofemashina.ru
• Использование смесей из разных сортов арабики. dzen.ru Для флэт уайта рекомендуется использовать смеси без добавления робусты. dzen.ru Особенно хороша индийская и кенийская арабика с шоколадным привкусом. dzen.ru

Особенности приготовления флэт уайта в автоматической кофемашине:

• Регулировка вспенивания молока. dzen.ru 101kofemashina.ru Для флэт уайта нужно мало пены. dzen.ru Если кофемашина не оснащена регулировкой, она будет вспенивать молоко на максимуме, а это не подходит для приготовления напитка. dzen.ru 101kofemashina.ru После приготовления кофейной составляющей нужно выставить вспенивание на минимум и налить молоко до итогового целевого объёма, то есть примерно до 200–250 мл. dzen.ru 101kofemashina.ru
• Использование специальных программ. rudesignshop.ru Некоторые модели кофемашин оснащены режимом «Flat White», который автоматически регулирует параметры взбивания молока. rudesignshop.ru Также есть машины с технологией Dynamic Milk, обеспечивающей точный контроль температуры и текстуры молока. rudesignshop.ru
• Проверка пропорций и порядка приготовления. poetti.ru Если у кофемашины есть программа «Флэт уайт», нужно проверить, соблюдаются ли пропорции кофе и молока и порядок приготовления. poetti.ru Некоторые модели могут готовить всё что угодно, кроме флэт уайта. poetti.ru