Некоторые основные тренды в современной кулинарной журналистике:

• Преобладание рецептов изысканных блюд. 1 В гастрономических изданиях часто встречаются такие словосочетания, как гастрономическая мода и кулинарные тенденции. 1
• Ставка на визуальное восприятие. 1 В контенте преобладают фотографии и рисунки, а количество текста минимально (в основном рецепт). 1
• Популяризация домашней еды. 1 В кулинарных журналах часто публикуются рецепты домашних блюд. 1
• Конвергенция с трэвел-журналистикой. 1 Благодаря возможности гастрономического туризма в СМИ появляется всё больше материалов о кулинарных путешествиях. 1
• Пропаганда здорового образа жизни. 1 СМИ становятся лидерами мнений в организации питания и диктуют моду на еду. 1
• Развитие в онлайн-медиасреде. 23 Все офлайновые издания, радио- и телепередачи food-тематики имеют онлайн-представительства. 23
• Видеоблогерство. 23 Оно стало самостоятельным медиаявлением и активно развивается в общем информационном контексте. 2