Какие основные требования к хранению и транспортировке тирамису?

Некоторые основные требования к хранению и транспортировке тирамису:

Хранение:

• Тирамису нужно хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. licence-spb.ru sertif-grupp.ru
• Важно использовать герметичную упаковку или плотно закрытый контейнер, чтобы десерт не впитывал посторонние запахи. licence-spb.ru sertif-grupp.ru
• Срок годности может варьироваться в зависимости от ингредиентов и технологии приготовления, но в большинстве случаев тирамису можно хранить не более 3 дней. licence-spb.ru
• Замораживание нежелательно, так как это негативно влияет на текстуру и вкус. sertif-grupp.ru

Транспортировка:

• Для перевозки тирамису используют специальный изотермический или охлаждаемый транспорт. sertrust.ru
• Нельзя перевозить десерт совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом. sertrust.ru
• При погрузке и выгрузке тирамису нужно защищать от атмосферных осадков и солнечного света. sertrust.ru
• Перевозка, погрузка и выгрузка продукции должны производиться осторожно, без ударов и резких движений. sertrust.ru
• Для перевозки используют только транспорт, принадлежащий фирме-изготовителю, и имеющий санитарный паспорт. sertrust.ru