Какие основные различия между сырцовой и заварной мастикой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые основные различия между сырцовой и заварной мастикой:

Состав: сырцовая мастика содержит желатин, а заварная — крахмал, патоку. quizlet.com alternativa-sar.ru

Процесс приготовления: для сырцовой мастики желатин заливают водой и оставляют для набухания, затем подогревают до полного растворения и добавляют сахарную пудру. quizlet.com multiurok.ru Для заварной мастики часть воды смешивают с крахмалом, остальную соединяют с патокой, доводят до кипения и тонкой струёй вливают крахмал с водой. quizlet.com infourok.ru

Пластичность: заварная мастика более пластична, чем сырцовая. infourok.ru multiurok.ru После подсушки она отлично сохраняет приданную ей форму. infourok.ru

Подсыхание: заварная мастика подсыхает медленнее, поэтому украшения из неё сначала подсушивают, а затем используют для отделки. quizlet.com infourok.ru Сырцовая мастика, в свою очередь, быстро закисает, поэтому её нельзя готовить впрок. infourok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?