Основные ингредиенты для приготовления костного бульона:

• Мясо (говядина, баранина, свинина) — 0,5 кг. 1
• Кости мясные (говяжьи, бараньи или свиные) — 1 кг. 1
• Лук репчатый — 1 шт.. 1
• Морковь — 1 шт.. 1
• Сельдерей (корень) — 0,5–1 шт.. 1
• Зелень петрушки (при подаче) — 2–3 веточки. 1

Также для приготовления костного бульона можно использовать яблочный уксус (можно заменить лимонным соком) — 2 ст. л.. 25