Некоторые необычные виды клецек, которые существуют в мировой кулинарии:

• Литовские цеппелины. 12 Огромные клецки делают из сырого картофеля или из смеси сырого и варёного. 1 К ним подают соус из топлённого со сметаной свиного сала. 1
• Немецкие кнедли. 12 Это клецки размером с бильярдный шар, которые готовят из картофеля. 1 В тесто добавляют шкварки из свиного сала, затем клецки отваривают. 1 Они служат гарниром к мясным блюдам вместе с тушёной капустой. 1
• Итальянские ньокки. 13 Например, ньокки алла романа делают на основе манной крупы, молока, сливочного масла, яиц и пармезана. 3 Тесто в форме цилиндра разрезают на медальоны и выпекают в духовом шкафу, а не варят. 3
• Сардинские malloreddus. 3 Это гибрид ньокков и пасты. 3 Небольшие кусочки теста в виде ракушек подают совместно с соусом из томатов, сальсиччи, шафрана и сыра пекорино. 3
• Бисквитные клецки. 5 Тесто для них нарезают полосками или кубиками и выкладывают в суповые тарелки. 5 Затем заливают грибным супом и сразу подают на стол. 5