Несколько необычных вариаций соуса болоньезе, которые можно приготовить с использованием разных видов мяса:

• Болоньезе из брокколи. 1 Для него понадобятся фарш из мяса буйволицы, фарш из индейки, говяжий фарш, лук, чеснок, помидоры, брокколи и немного мёда. 1
• Спагетти болоньезе из индейки. 1 Для соуса нужно использовать фарш из грудки индейки, красный лук, болгарский перец, сельдерей, грибы-каштаны, нарезанные помидоры, красный винный уксус, томатное пюре, чеснок, розмарин и орегано. 1
• Болоньезе из оленины. 1 Для него понадобится оленина, красное сухое вино, кокосовое молоко, нарезанный сельдерей, бекон. 1
• Паста болоньезе со свежими помидорами и свиным фаршем. 2 Для соуса нужно 200 г свиного фарша, 100 г помидоров, 20 г чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 100 мл сухого вина, 1 ч. л. прованских трав, 0,5 ч. л. молотого чёрного перца, 0,5 ч. л. соли, 1,5 стакана воды. 2

Выбор вариации зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.