Некоторые необычные способы украшения имбирных пряников, которые существуют в разных культурах:

• Торуньские пряники в Польше. 2 Это глазированные пряники тёмно-коричневого цвета с изображениями королей, рыцарей, народных героев и простых людей, занятых работой. 2
• Пардубицкие пряники в Чехии. 2 Помимо домиков, их выпекают в виде гномиков, фигурок зверей, солнца или сердца. 2 Готовые пряники выдерживают некоторое время в разных видах глазури или шоколада. 2
• Швейцарские пряники (лекерли). 2 Их выпекают на основе марципана. 2 Долгое время пряники считались в Цюрихе традиционной сладостью на Рождество и Новый год. 2

Также в качестве украшения можно использовать пищевые продукты: орешки, цукаты, изюм и другие сухофрукты. 5 Ещё один вариант — положить на поверхность фигурки цветные посыпки, яркие конфеты-драже, цветной сахар и слегка вдавить в тесто. 5