Какие необычные способы консервирования слив существуют в разных странах мира?

Некоторые необычные способы консервирования слив в разных странах мира:

• Япония — маринованные (солёные) сливы «умебоси». hlebopechka.ru m.ok.ru Для приготовления используют твёрдые и очень кислые сливы. hlebopechka.ru Плоды на неделю замачивают в растворе из морской соли и воды, потом ещё неделю сушат на ярком солнце. hlebopechka.ru Повторяют этот процесс до тех пор, пока сливы не пропитаются морской солью. hlebopechka.ru Затем их окончательно высушивают на свежем воздухе и помещают в специальные ёмкости, смешав с водорослями и бордовыми листьями шисо. hlebopechka.ru
• Вьетнам — похожая приправа называется xí muội или ô mai. hlebopechka.ru m.ok.ru
• Страны Южной Азии — приправа имеет название «эмблик» и готовится из индийского крыжовника. hlebopechka.ru m.ok.ru
• Мексика — продукт известен как chamoy, обычно его готовят из абрикоса или тамаринда с солью и сухим чили. hlebopechka.ru m.ok.ru
• Кавказ — из слив готовят соус ткемали и тклапи, которые являются обязательными компонентами супа-харчо. m.ok.ru