Какие методы микробиологического анализа используются при производстве ячменной крупы?

При производстве ячменной крупы для микробиологического анализа используются следующие методы:

• Метод определения бактерий группы кишечных палочек. files.stroyinf.ru Основан на высеве определённого количества продукта и (или) его разведений в пробирку с жидкой средой, термостатировании посевов при температуре 24 °С в течение 72 часов и ежедневном наблюдении за появлением роста микроорганизмов. files.stroyinf.ru
• Метод определения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. gostassistent.ru Основан на высеве разведений определённого количества продукта в агаризованную питательную среду, культивировании посевов в аэробных условиях при температуре 30 °С в течение 72 часов, подсчёте всех микроорганизмов и пересчёте их количества на 1 г продукта. gostassistent.ru

Методы микробиологического анализа для зерна, крупы, муки и толокна для продуктов детского питания описаны в ГОСТ 26972-86. files.stroyinf.ru gostassistent.ru