Для продления срока хранения домашнего творога можно использовать следующие методы:

• Хранение в эмалированной посуде с плотно закрывающейся крышкой. 1 Ёмкость с творогом следует убрать в самое прохладное место в холодильнике — на полке, граничащей с морозильной камерой. 1
• Добавление кусочка сахара-рафинада. 1 Благодаря сахару творог будет окисляться медленнее, что позволит увеличить его срок годности. 1
• Заморозка. 24 Для этого нужно отжать творог от лишней жидкости, поместить его в герметичную ёмкость и отправить в морозильную камеру. 2 При температуре -18 °С продукт может храниться в течение 4–6 месяцев. 4

Важно помнить, что творог нельзя размораживать при комнатной температуре, это следует делать в холодильнике. 2