Вопросы к Поиску с Алисой
Для определения массовой доли жира в молочных консервах используется кислотный метод. gostassistent.ru docs.cntd.ru Он основан на выделении жира под действием концентрированной серной кислоты и изоамилового спирта с последующим центрифугированием и измерении объёма выделившегося жира в градуированной части жиромера. gostassistent.ru docs.cntd.ru
Также по согласованию с потребителем может применяться метод определения после разведения. gostassistent.ru