Какие меры предпринимаются для предотвращения развития плесени в сушеных продуктах?

Некоторые меры, которые помогают предотвратить развитие плесени в сушёных продуктах:

• Контроль влажности. www.gastronom.ru telegra.ph Оптимальная влажность воздуха для хранения сушёных продуктов — от 15 до 25%. www.gastronom.ru При более высокой влажности продукты могут отсыревать и портиться. www.gastronom.ru
• Раздельное хранение. www.gastronom.ru pogovorim.by Разные виды сушёных продуктов нужно хранить отдельно, так как у них разные требования к условиям хранения. www.gastronom.ru pogovorim.by
• Использование подходящей упаковки. www.gastronom.ru pogovorim.by Для хранения сушёных продуктов подойдут сухие стеклянные, керамические или деревянные банки, а также вакуумные контейнеры. www.gastronom.ru pogovorim.by
• Выбор места хранения. pogovorim.by Сушёные продукты нужно хранить в тёмном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. pogovorim.by
• Подготовка к хранению. www.gastronom.ru Перед хранением развесные продукты нужно тщательно осмотреть, удаляя повреждённые или подозрительные экземпляры. pogovorim.by Мыть сухофрукты перед хранением не рекомендуется, так как лишняя влага может стать причиной быстрого размножения плесени. pogovorim.by
• Регулярный осмотр. pogovorim.by Нужно регулярно проверять состояние запасов сушёных продуктов, удаляя любые подозрительные экземпляры. pogovorim.by