Какие материалы можно использовать для изготовления коптильни?

Для изготовления коптильни можно использовать, например, следующие материалы:

• Металл. spb.lemanapro.ru homius.ru Подходит нержавеющая сталь, для коптильни нужна листовая сталь, которую соединяют сваркой для герметичности. spb.lemanapro.ru В зависимости от способа копчения (горячий или холодный) толщина металла будет разной: для горячего — не менее 2–3 мм, для холодного — 0,5–0,8 мм. realty.rbc.ru
• Дерево. spb.lemanapro.ru realty.rbc.ru Подойдут изделия из вишни, ольхи, дуба или яблони. spb.lemanapro.ru Не используют смолистое дерево — сосну, ель, клён или берёзу. spb.lemanapro.ru
• Кирпич. spb.lemanapro.ru homius.ru Для стационарной коптильни используют только огнеупорный кирпич. spb.lemanapro.ru
• Подручные предметы. realty.rbc.ru Можно применить старый духовой шкаф, корпус холодильника, деревянную или металлическую бочку и ведро. realty.rbc.ru

Для изготовления коптильни подходят натуральные материалы без защитных покрытий, так как они при повышении температуры выделяют вредные вещества. realty.rbc.ru