Какие лайфхаки помогают удалить пленку с печени без повреждения текстуры?

Несколько лайфхаков, которые помогают удалить плёнку с печени без повреждения текстуры:

• Заморозка. povar.ru food.ru Печень нужно отправить в морозильную камеру примерно на 15 минут, чтобы плёнка слегка подмерзла. povar.ru Она станет более плотной, и её будет легче подхватить и снять. povar.ru
• Бланширование. povar.ru Печень нужно опустить в кипящую воду на несколько секунд, чтобы плёнка схватилась. povar.ru После этого продукт следует сразу переложить в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. povar.ru Затем аккуратно поддеть и снять плёнку. povar.ru
• Использование бумажного полотенца. povar.ru Нужно аккуратно поддеть край плёнки и захватить его полотенцем. povar.ru Это улучшит захват и ускорит процесс снятия. povar.ru
• Применение подручного предмета. povar.ru Можно аккуратно просунуть между печенью и плёнкой палец или любой подручный предмет (ложку, лопатку), чтобы увеличить площадь для удобного захвата. povar.ru
• Использование крупной поваренной соли. lady.mail.ru Можно посыпать поверхность печени солью или просто обмакнуть пальцы в соль, чтобы плёнка при снятии не выскальзывала. lady.mail.ru

Перед удалением плёнки также рекомендуется очистить печень от сосудов и жирных частей. food.ru