Некоторые кулинарные традиции приготовления перепёлок в разных странах мира:

• В японской кухне перепелиное мясо часто используется для блюда «терияки», где мясо обжаривается с соевым соусом. 1
• Во французской кухне перепёлку готовят в различных вариациях, включая запекание с травами и использование в паштетах. 1
• В русской кухне перепелиное мясо популярно в виде шашлыка или запечённого с овощами. 1
• В Узбекистане ценят шурпу с перепёлками, для которой в наваристый бульон идёт баранья грудинка, а тушки перепёлок начиняются бараньим фаршем с курдючным салом, луком и специями. 2

Особенности приготовления могут варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений каждой кулинарной культуры. 1