Какие консерванты помогают дольше сохранять березовый сок?

Лимонная кислота или сок свежего лимона — консерванты, которые помогают дольше сохранять берёзовый сок. food.ru Они предотвращают размножение микроорганизмов. food.ru

Добавление лимонной кислоты позволяет продлить срок хранения берёзового сока до одного года. dzen.ru

Кроме того, для консервации берёзового сока могут использоваться мёд, изюм или сухофрукты. dzen.ru

При заготовке сока важно стерилизовать ёмкости и крышки, а также процеживать напиток, чтобы убрать мелкий мусор. dzen.ru