В маринованных шампиньонах могут использоваться разные консерванты, например:
- Уксус. food.ru www.russianfood.com Это один из типичных консервантов для маринования шампиньонов. food.ru
- Морская соль. food.ru Один из первых консервантов, которым люди начали мариновать различные продукты в древние времена. food.ru
- Пиросульфит натрия. otzovik.com Вещество является консервантом и широко используется в пищевой и лекарственной промышленности. otzovik.com
Также для маринования шампиньонов могут применяться лук, лимонный сок, соевый соус, горчица, майонез и разные специи. food.ru