Какие изменения можно внести в классический рецепт борща, чтобы сделать его постным?

Чтобы сделать классический рецепт борща постным, можно использовать насыщенный овощной отвар вместо мясного бульона. www.rbc.ru

Некоторые другие изменения, которые можно внести в рецепт:

• Добавить болгарский перец или фасоль. www.chefmarket.ru Это сделает борщ более сытным. www.chefmarket.ru
• Использовать бульон из сушёных белых грибов. www.gastronom.ru Для этого нужно замочить грибы в холодной воде на несколько часов, затем отварить в получившемся настое. www.gastronom.ru Бульон процедить и готовить на нём картофель с капустой, добавив промытые нарезанные грибы. www.gastronom.ru
• Добавить немного лимонного сока или уксуса во время тушения свёклы. www.chefmarket.ru Это поможет сделать борщ более насыщенного цвета. www.chefmarket.ru
• Использовать вместо лаврового листа сухой чабрец или кориандр. www.chefmarket.ru Эти специи придадут блюду интересный аромат. www.chefmarket.ru