Какие интересные способы подачи и приготовления змеиного фрукта существуют в азиатской кухне?

Некоторые интересные способы подачи и приготовления змеиного фрукта (салака) в азиатской кухне:

• Холодный напиток из салака. lifehacker.ru Для приготовления нужно очистить салак, ножом снять мякоть с косточки и нарезать на крупные продолговатые куски. lifehacker.ru Затем вскипятить литр воды, добавить соль и сахар, хорошо перемешать. lifehacker.ru Поместить в кастрюлю салак и убавить огонь. lifehacker.ru
• Маринованный салак. lifehacker.ru Для блюда нужно очистить фрукты от кожуры, разделить каждый на дольки, отделив косточки. lifehacker.ru Затем поместить плоды в кастрюлю и через сито залить их острым бульоном. lifehacker.ru По желанию можно добавить немного жмыха, который остался в сите. lifehacker.ru Перед употреблением выдержать блюдо в холодильнике минимум два часа. lifehacker.ru
• Фруктовый кекс с салаком. www.gastronom.ru Для приготовления нужно смешать 200 граммов пшеничной муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя, 40 граммами молотого фундука, 130 граммами сахарной пудры и маленькой щепоткой соли. www.gastronom.ru Добавить 80 граммов размягчённого сливочного масла, 2 яйца и семена ¼ ванильного стручка. www.gastronom.ru Взбить смесь миксером в течение 3 минут до однородности. www.gastronom.ru Добавить 300 граммов нарезанной кубиками мякоти салака, перемешать и вылить тесто в прямоугольную жаропрочную форму для хлеба. www.gastronom.ru Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 40–45 минут или до полной готовности. www.gastronom.ru После выпечки достать форму из духовки, немного остудить и украсить сахарной глазурью. www.gastronom.ru
• Молодые змеиные фрукты в фруктовом руджаке (роджаке). www.gastronom.ru Это традиционное блюдо индонезийской кухни, представляющее собой фруктово-овощную смесь, часто выступающую в роли приправы. www.gastronom.ru