Какие хитрости позволяют сделать вареную картошку максимально похожей на запеченную?

Несколько хитростей, которые помогут сделать варёную картошку похожей на запечённую:

• Варить в крепком соляном растворе. dzen.ru Для этого нужно растворить в литре воды 400 грамм соли и варить картошку в мундире до мягкости. dzen.ru
• Аккуратно размять каждую картофелину вилкой. recipes.net Это увеличит площадь поверхности, чтобы кожица покрылась хрустящей корочкой. recipes.net
• Приправить перед запеканием. recipes.net Для этого нужно сбрызнуть картофель оливковым маслом, посыпать солью, перцем и любыми травами или приправами на выбор. recipes.net Например, чесночным порошком, паприкой или розмарином. recipes.net
• Запекать в предварительно разогретой духовке. recipes.net Для этого нужно поставить противень с картофелем в духовку, разогретую до 220 °C, и запекать в течение 20–25 минут, пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой. recipes.net

Также за пять минут до полной готовности можно посыпать картошку небольшим количеством тёртого сыра или свежей зеленью. www.tvcook.ru