Какие хитрости помогут сделать французский багет идеально хрустящим?

Несколько хитростей, которые помогут сделать французский багет идеально хрустящим:

• Использовать режим «Верх-низ + конвекция». 1000.menu Так багет приобретёт золотистую хрустящую корочку и не подгорит. 1000.menu
• Установить на нижний уровень духовки глубокую ёмкость с водой. 1000.menu pirogeevo.ru Вода обеспечит во время выпекания нужную влажность, благодаря чему багеты будут иметь воздушную структуру и хрустящую корочку. pirogeevo.ru
• Сделать диагональные надрезы на каждом багете. food.ru pirogeevo.ru
• Запекать при температуре 230 °С (режим «Верх-Низ») 20 минут, затем добавить «Конвекцию» и готовить ещё 10 минут. pirogeevo.ru

Учитывайте, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu